Необычный ресторан «Amass» от мастеров дизайнерской компании GIBI, Копенгаген, Дания. (2 видео)

Matthew Orlando, оставив должность шеф-повара в престижном грузинском ресторане, открыл свой собственный, с довольно оригинальным названием «Amass» («Нажить») в районе Refshaleøen в Копенгагене, столице Дании. Ресторан был открыт в июле этого года, он занимает непримечательное на первый взгляд здание, площадь которого составляет 736 кв. м., которое ранее принадлежало верфи «Burmeister&Wain».

Хотя внешний вид здания ничем не привлекает внимание – окрашенное в серый цвет, правда, с современными окнами, — внутренний интерьер способен поразить. Отполированный пол буквально сверкает, стальные лестничные балюстрады поражают взор, а темная мебель в лучших традициях классики контрастирует со светлыми стенами. Особую оригинальность придают потрескавшиеся столбы из бетона вместе с балками, перекрывающими потолок. Согласованием проекта пришлось заниматься долго.

Находящийся пока в стадии разработки, перед зданием ресторана находится сад, занимающий 500 кв. м. В настоящее время он выглядит слегка неприглядно из-за деревянного ограждения, которое защищает растения от жестокого морского ветра, но, пройдет несколько лет — и сад будет удивлять красотой и ароматами фруктовых деревьев.

Читающим наш сайт будет любопытно узнать об истории компании «GUBI», основана которая была в 1967 году семейной парой Gubi и Lizbeth Olsen (Губи и Лизбет Олсен), направлением работы которых был дизайн и развитие мебели. Вместе эта талантливая пара стала создателями коллекции мягкой мебели, а, кроме того, и особенную ткань для обивки, называлась которая «HolmensKlæde».

Семейный бизнес продолжили развивать их дети, Иаков и Себастьян. Благодаря общим усилиям, компания «Gubi» сегодня разрослась до нескольких офисов в Копенгагене, кроме того, владеет собственным выставочным залом размером 200 кв.м. на мансарде здания, бывшим владельцем которого была табачная фабрика.

Проект ресторана «Нажить» возглавили Jacob Gubi и страший дизайнер Sophie Brünner, решившие дополнить креативный интерьер ресторана мягким диваном, креслом и пуфами производства компании «Gubi».

Видео:Тайное кафе в МосквеСкачать

Компания «GUBI&MalteGormsen» совместными усилиями разработала дизайн барной стойки, а созданием стульев и столов занимался дуэт итальянцев из «GamFratesiDesignStudio», которые принадлежат к поколению современных дизайнеров-архитекторов.

Плод слаженной работы Stine Gam (1975) из Дании и Enrico Fratezi (1977) из Италии – новое видение того, что представляет собой соединение местных и мировых традиций. Основной концепт их работы – простота, комфортность и некоторая строгость, которую несет в себе черный цвет дубовых столешниц.

Ресторан занимает два этажа, на первом из них расположен большой зал, зона отдыха и специальное кухонное помещение. Второй этаж отведен под небольшого размера бар со стульями для ресторана оригинального дизайна и зал для банкетов, оборудованный большим столом и мягкими креслами.

В итоге ресторан в Тбилиси «Нажить» отличается необычностью и оригинальностью, его самобытность позволит чувствовать себя комфортно и семейным парам, и большим компаниям. Естественно, качество и вкус блюд, подаваемых здесь, поразит самых изысканных гурманов. Шеф-повар ресторана и его помощники всегда готовы порадовать посетителей лучшими образцами итальянской и европейской кухни, а так же местной кухни.